Home 時事 專業級烤肉技巧公開 : 「把冰塊放在肉上面」讓你成為朋友圈中的烤肉達人

專業級烤肉技巧公開 : 「把冰塊放在肉上面」讓你成為朋友圈中的烤肉達人

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現在是燒烤的好季節。約三五好友,在自家院子中燒烤聊天,簡直是人生最美妙的享受。但燒烤前後需要做很多準備,烤肉時也需要借助一些小訣竅,否則再好的食材也發揮不出絕頂的味道。

 

下面就是一些燒烤過程中能夠用到的小竅門,學會後再去嘗試,你會發現自己變成了真正的高手。

燒烤之前將鋁箔紙團成團,擦拭烤架,上面的污垢很容易就能去掉。再將洋蔥切成兩半,繼續擦拭烤架,深層清潔也很重要。

 

不知道罐子中還剩多少丙烷,就沿著一側倒些熱水。罐中還有丙烷的那部分會吸收熱水的溫度,罐子的觸感會涼一些。你只需要從底部開始,逐漸感受丙烷罐子上那條虛擬的冷熱交界線,就能測出剩餘的丙烷量。

切幾片檸檬鋪在烤架上,將魚肉放上去,不僅味道好,還不會黏到烤盤上。

烤肉排時可以放一些奶油塊或者冰塊,這樣烤出的肉排不會太乾。

將竹籤浸泡15~20分鐘,一次用兩根穿烤肉和蔬菜,這才就不會滑落下來。

 

學會這些竅門後,你就能輕鬆烤出美味的食物。不管是厚厚的肉餅,還是難以處理的魚肉,都能輕鬆完成。烤肉的樂趣是與朋友們相聚,但有可口食物的話,氣氛會變得更融洽。

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