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台版米蘭達:【創業者的人生體驗】把飯吃好,比你以為的更重要

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在超愛美食的家庭長大,童年記憶中,拉開冰箱總有奶奶預先準備好的小菜,而「待會要吃什麼?」則是兒時家人間經常討論的話題。小時候的我,總是不解又不耐地回應:「不是剛才吃完早餐嗎?怎麼又在討論午餐要吃什麼?吃有這麼重要嗎?」到了經歷過些許人生風霜的中年,卻深刻領悟到「吃」比想像中重要許多、一頓飯吃得好,有時候比什麼都重要。
※本文由台版米蘭達授權,未經允許不得轉載。

 

吃得好,表示有能力好好照顧自己

 

「趕快去吃飯!」、「千萬別為了工作不吃飯!」是開始擔任主管以來經常對同事說的話。公關是一個充滿魅力的行業,卻也因為多變的情勢、步調的快速,經常讓人廢寢忘食。因此「腸胃不太好」是這個行業跨市場的通病,所幸從剛入行起就堅持「再忙也要準時吃飯」的我,腸胃像鋼鐵般強健(咦!好像也沒什麼好驕傲的!)。

 

對多數的上班族來說,一天最容易草草解決的應該就是午餐吧!多數人總習慣食不知味的,邊看電腦,一邊快速嗑完數年如一日的餐點、甚至忙了一個段落才重新加溫冷便當的人也不在少數。我卻認為能夠好好吃頓飯,是一切的基礎,也是一個人有能力照顧自己的具體表現。

 

在繁忙的職場人生裡,能夠盡量安排時間好好餵養自己,除了滿足基本的生理所需外,更可以把自己從工作中抽離出來,給自己用超然立場冷靜看問題的機會,而在我看來,誰都需要好好把握這個餵養身體與心靈的「中場休息」。

 

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一頓飯吃得好比想像中重要

 

記得在外銀工作的那幾年,來自香港的總裁,經常邀請同事、媒體朋友、客戶到家中一起吃飯。起初年輕的我,十分不解為什麼不在市中心找個高級餐廳搞定這一切,反而安排大批人馬舟車勞頓的往返陽明山。但參與了幾次總裁家中的餐宴,親眼見證了談笑風生中拉近的距離與解決的問題,我領悟到原來一頓飯吃得好,比什麼都重要。

 

對總裁的賓客們來說,大家都不乏在高檔餐廳用餐的經驗,但總裁不藏私地請大家到私人別墅聚會,卻釋放出「我把你看得很重要的訊息」,這樣的飯局在一開始的地點選擇上,就贏得先機。在外商文化中成長的我,深信專業是一切的基礎,然而隨著年齡漸長,也逐漸領悟到「關係」是每件事能夠非常成功、大家是否都能充分享受這過程的重要因素,而「一起吃飯」,往往是「培養關係」的重要媒介。

 

記得小時候,家裏經常有親朋好友聚餐的機會,當時老爸老愛派我為大家點菜,當時總覺得像個煩人的考試,戒慎恐懼地完成了每一次的任務,並偷偷觀察每個人對於每道菜的接受度。進入職場二十年,經常在不同的場合為不同的「飯友」們點菜,才深深領悟,飯局的安排是一門很大的學問。

 

一頓飯要能賓主盡歡,有許多相關的因素,包括了餐廳的選擇、座位的安排、餐點的選擇、份量的掌控、話題的選擇…。身為飯局的主人,是否能針對每位參與者的喜好做出適切的安排,來自於平日用心與觀察,以及是否能先把自己喜好放一邊,全心全意把客人們當成這頓飯主角,而稱職的客人,除了要了解這頓飯的目的,恰如其分地互動為氣氛加溫。(同場加映:要做大事,先學會訂好便當)

 

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講究吃,就是講究人生

 

人生有許多意想不到的挫折,家庭的、工作的、感情的…有些挫折讓我們更強壯、有些則讓我們想哭到筋疲力盡,不管面對什麼樣的人生功課,大哭完、耍廢完、抱怨完後,力氣用盡,總要吃飯。於是前一秒鐘才淚流滿面、同仇敵愾的人們,這一秒鐘竟然認真的討論起「要去吃什麼?」

 

因為心已經很委屈,所以要對味蕾和身體好一點,只要可以吃得飽、吃得好,就有力氣打贏一場硬仗;不需要爲講究吃的人太擔心,因為他們對人生依然有著滿滿的熱情,只要一點點的救贖,就能燃燒許久。

 

隨著童年的遠去,轉眼間,我已經成為在職場中闖蕩多年的創業者及三歲小孩的媽,當自己成為在各個場合最常問「待會要吃什麼?」的人時,才領悟到,在這句簡單的話背後,有著很深刻的情感以及對人生的豁達。

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